Что такое водный кефир

Водный кефир - это напиток, приготовленный из кефирных узелков. Этот напиток очень распространен в кавказских регионах, откуда он происходит, и является разновидностью молочного кефира, о котором мы уже говорили в Ecocosas.

Его использование и применение широко распространено сегодня, главным образом из-за его пробиотических преимуществ и многих других превосходных свойств для пищеварительной системы и здоровья организма в целом.

Существуют также версии, упакованные и продаваемые в магазинах здоровья и диетических продуктов, но лучший, самый выгодный и, в конечном счете, самый здоровый, - это сделать наш собственный препарат кефира воды.

Водный кефир, свойства и преимущества

Как мы упоминали ранее, среди его свойств кефира воды и его наиболее выдающихся преимуществ является то, что этот напиток является пробиотиком .

Это означает, что он содержит живые микроорганизмы, которые помогают пищеварительному тракту, поскольку они полезны для кишечной флоры и аппарата в целом. Поэтому можно утверждать, что это способствует улучшению кишечной флоры .

В то же время, усиливая действие кишечной флоры, получает пользу вся иммунная система , что позволяет избежать заражения болезнями, особенно бактериями, связанными с пищеварительной системой.

Это связано с тем, что водный кефир выделяет органические кислоты, которые подавляют действие инфекционных агентов, вирусов, бактерий и грибков, которые могут вызывать заболевания.

Поэтому можно без колебаний сказать, что водный кефир обладает антибиотическими и антибактериальными свойствами.

Кроме того, потребление этого напитка снижает уровень холестерина и кровяное давление .

Это может также заинтересовать вас. Кальций, все, что вам нужно знать об этом питательном веществе

Подводя итог, кратко перечисляя преимущества и свойства водного кефира, можно сказать, что:

• пробиотик
• улучшает кишечную флору
• помогает укрепить иммунную систему
• обладает антибиотическими свойствами
• снижает уровень холестерина и кровяное давление

Кроме того, это очень богатый напиток, его легко приготовить и идеальная альтернатива коммерческим газированным напиткам, поскольку он газированный по своей природе, и альтернатива изотоническим напиткам, содержащим подсластители и химические вещества.

Как приготовить водный кефир, приготовление с сахаром и без

Как мы уже говорили, приготовление водного кефира, помимо того, что полезно для здоровья, очень вкусно, и его приготовление очень просто. Чтобы подготовить его, мы увидим два варианта, с и без сахара.

Как приготовить сахарную воду с кефирными узлами

Нам нужны водяные кефирные узелки, бутылка объемом не менее половины литра и тряпка или деревянная или пробковая крышка. Также некоторые деревянные ложки и неметаллическое ситечко, например пластиковое ситечко.

Налейте в емкость около двух пальцев водяных кефирных узелков и добавьте воды. Лучше не заполнять до верха, а оставлять один или два пальца, так как образуются газы, и если у нее есть крышка, бутылка может взорваться или заставить ее подпрыгнуть.

Узелки не должны касаться металла, поэтому желательно накрывать их тканью, пробкой или деревянной пробкой.

Мы добавляем две или три больших столовых ложки сахара или коричневого сахара. В случае выбора сахара предпочтительным является коричневый сахар, хотя он не является исключительным.

Мы покрываем его и оставляем на 24-48 часов вдали от прямого света. Чем дольше, тем больше будет брожения.

Это также может вас заинтересовать. Дешевый и экологически чистый увлажняющий крем для рук

Как только мы решим удалить его, мы увидим, что узелки немного увеличатся. Мы процеживаем их в неметаллическом сите, а при необходимости помогаем деревянной ложкой.

И это все, мы можем начать процесс снова и наслаждаться нашим натуральным водным кефирным пробиотиком.

Если мы видим, что количество узлов очень велико, мы всегда можем отделить часть и отдать ее. Если мы хотим на время прекратить это делать, мы можем оставить это в холодильнике.

Без сахара подготовки

Если мы хотим приготовить водный кефир без сахара, мы можем добавить вместо него изюм, сушеный инжир или финики или даже сироп агавы, чтобы кефир питался сахарами, присутствующими в этих продуктах.

Как взять

Как только мы получим закваску, водный кефир можно принимать как любой холодный напиток, принимая во внимание, что он является лекарственным средством. Вы можете положить его в холодильник, в стеклянную бутылку с крышкой, чтобы пить в течение дня.

Вы можете добавить немного ломтиков лимона, чтобы придать ему лучший вкус, а также немного листьев мяты.

Противопоказания водного кефира

Водный кефир не имеет серьезных противопоказаний, но его следует принимать в меру. Мы не можем пить два литра в день или около того, так как это лекарственный напиток, а не вода или сок сахара.

В случаях избытка это может вызвать спазмы желудка или даже запор.

В любом случае, если у вас есть серьезные проблемы с пищеварением, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать этот лекарственный напиток.