Люцерна, чье научное название Medicago sativa, хорошо известна тем, что является одним из самых потребляемых продуктов питания в качестве ростков. Фактически, ростки люцерны - это первое, что приходит на ум, когда мы думаем об этом прекрасном способе есть некоторые продукты.

Растение люцерны принадлежит к тому же семейству, что и бобовые, бобовые, и обладает многими питательными свойствами.

Известно, что это растение происходит на Кавказе и в Малой Азии и было завезено на европейский континент греками, которые, в свою очередь, привезли его в современную Италию.

Однако в Испанию он попал через арабов. На самом деле его название происходит от испаноязычного арабского языка, а из Испании оно было перенесено в остальную часть Европы, а также в другие части света.

Свойства люцерны можно употреблять, помимо побегов, через ее листья и семена.

Ростки люцерны: как их сделать

Ростки люцерны являются одним из лучших способов потреблять это растение и извлекать выгоду из его питательных свойств.

Есть несколько способов сделать ростки люцерны или ростки из любого другого семени, самый простой из них - прорастание, то есть посуда, в которую вы добавляете семена и воду, и они легко делаются, или если у вас нет прорастания, легко создать свой.

Вам нужно будет создать герминатор:

• Стеклянная банка
• Квадрат из шифоновой ткани
• Резина для удержания ткани

И сделать ростки:

• Семена люцерны
• вода

Как сделать ростки люцерны

Поместите семена в банку и заполните ее водой. Оставьте это на ночь. Утром процедите его и вернитесь через воду, на этот раз позволяя воде падать через марлевую крышку с плотно прикрепленной резиной, чтобы семена не падали.

Также может вас заинтересовать .. Белый чай, свойства, способы применения и противопоказания

Каждый день, когда мы меняемся, мы пропускаем семена обратно через воду, и через 5 или 6 дней наши почки будут готовы к употреблению.

Предупреждение: их можно оставить в холодильнике и есть на несколько дней, но будьте осторожны, чтобы не положить слишком много семян, потому что в противном случае вы будете есть больше побегов, чем хотелось бы.

Ростки люцерны могут быть включены, помимо салатов, практически в любое блюдо, и есть множество сырых веганских рецептов, с помощью которых вы можете делать удивительные вещи с этими ростками.

Люцерна свойства

Люцерна выделяется своими питательными и лечебными свойствами. Среди них важные витамины и минералы, важные для здоровья.

Растение люцерны в его различных формах, в которых оно может потребляться, богато витамином А , так как оно содержит хорошие дозы ретинола. Это питательное вещество превращается в этот витамин в организме и очень важно для формирования ногтей, волос, костей и для здоровья глаз и зрения.

Он также содержит витамин С , антиоксидант и усилитель иммунной системы, который также очень важен для поглощения железа, который также содержит люцерну.

Другим витамином, включенным в свойства люцерны, является витамин Е , очень мощный антиоксидант, который помогает бороться с разрушением клеток и свободными радикалами, а также является антикоагулянтом.

И он также содержит витамин К , очень хороший для кровотечения и укрепления костей, в дополнение к тому, что он очень полезен для правильного функционирования печени.

Среди минералов, содержащихся в люцерне, стоит выделить кальций , калий , железо и фосфор . Все очень важно для хорошего органического функционирования.

Вы еще не включили ростки люцерны в свой рацион? Чего ты ждешь?