Лук является родным для Центральной Азии и является исконной пищей, культивируемой тысячи лет и присутствующей на каждой кухне в мире.

Лук - это один из тех продуктов, которые вы ненавидите, когда вы маленькие (если вы не едите его жареным), и когда вы становитесь старше, вы не можете перестать потреблять.

Это очень полный ингредиент, с множеством способов его приготовления и с очень широкими лечебными свойствами.

Хотя это, как правило, еда, которую едят приготовленной, жареной или тушеной, ее можно есть сырой. Для этого необходимо замочить его как минимум за полчаса до этого и, если возможно, в теплой воде, чтобы избежать его токсичности и некоторых неприятных эффектов в большинстве желудков.

Но есть люди, которые едят его в сыром виде и не страдают от изжоги или покалывания, а также не чувствуют, что это повторяется часами. Другие способы съесть это жареные, жареные, сушеные, вареные, запеченные, приготовленные на гриле и почти любым способом, который вы можете себе представить.

Но поскольку сегодня мы не будем говорить о кулинарии или оставлять рецепт в этом случае, так как их предостаточно, мы будем говорить о целебных свойствах лука, о которых мы хотим поговорить в этой статье, а также о его преимуществах и преимуществах. противопоказания к применению.

Луковые свойства

Как мы уже говорили, лук широко используется на нашей кухне, и это также происходит почти во всем мире. Это пища, которая ценится и культивируется на всех континентах благодаря своим питательным, антикоагулянтным и целебным свойствам.

Кроме того, в нем содержатся фитохимические вещества и витамин С, которые помогают повысить иммунитет, участвуя в профилактике различных заболеваний.

Он содержит значительные количества некоторых минералов, таких как кальций, фосфор и калий, и в меньшей степени микроэлементы, такие как сера, кобальт, медь, магний, кремний и цинк.

Вы также можете быть заинтересованы .. Как сделать домашние notella или nutella, крем какао и веганский фундук

Другими известными фитохимическими компонентами являются глюкокинин, антоцианы и кверцетин, естественно присутствующие в луке с целебными, антисептическими и терапевтическими свойствами.

Все эти свойства делают лук особой пищей, но мы должны быть бдительными, так как его выращивание промышленным способом, подобным тому, которое можно найти на большинстве полок супермаркетов, обрабатывают пестицидами, теряя его полезные свойства и добавляя тяжелые минералы. И токсичен для нашего организма.

Если вы хотите знать, как легко сажать лук и, таким образом, контролировать пищу и избегать опасных токсинов, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей.

Свойства фиолетового лука

Фиолетовый лук имеет те же свойства, что и белый лук, с той разницей, что фиолетовый или красный богаче антиоксидантами.

Антоцианины, водорастворимые пигменты, содержащиеся в вакуолях луковицы и придающие этот красноватый цвет, помогают предотвратить такие заболевания, как сердечные заболевания, а также поддерживают здоровье клеток. По этой причине ему приписывают противораковые и антивозрастные свойства.

Преимущества лука

Вот некоторые преимущества, которые мы должны знать о луке:

Уровень сахара в крови. Одним из основных преимуществ лука является то, что он действует как регулятор сахара в крови, поскольку он помогает вырабатывать панкреатический сок и выводить токсины из сахара, который мы глотаем.

Это связано с глюкокинином, который считается «растительным инсулином». В то же время, это хорошая еда для людей с проблемами поджелудочной железы или секреции инсулина, такими как диабет.

Антоцианы и кверцетин противодействуют многим заболеваниям. Антоцианины, флавоноиды, присутствующие в пурпурном луке, обладают известными терапевтическими эффектами для борьбы с болезнями и патологиями, такими как ишемическая болезнь сердца. Также считается, что они обладают противоопухолевым, противовоспалительным и антидиабетическим действием. Кверцетин обладает аналогичными свойствами, также присутствующими в белом луке.

Вы также можете быть заинтересованы .. Лебеда, свойства, выращивание и рецепты его приготовления

Антиоксидант. Лук, особенно фиолетовый, считается антиоксидантом пищи.

Снизить уровень холестерина в крови. Еще одним преимуществом лука является то, что он снижает выработку плохого холестерина (ЛПНП) из крови, сохраняя нашу систему крови и, прежде всего, наше сердце здоровее. Это, согласно последним исследованиям, связано с кверцетином.

Лук от кашля. Лук можно использовать при кашле и ангине. Оба потребляются непосредственно, а также для установки комнаты, в которой мы спим, и дышим ее свойствами ночью. Вы можете сделать домашний медовый и луковый сироп, очень эффективный.

Лук для волос

Много раз читатели Ecocosas спрашивают нас, правда ли, что лук полезен для волос или это миф. Нет, это не миф, и вполне реально, что луковый сок или бульон можно использовать для укрепления волос.

Это связано с количеством содержащейся в нем серы, которая способствует выработке коллагена и кератина, важных для здоровья, укрепления и поддержания волос.

Для кожи

Среди преимуществ лука для кожи - его антисептические свойства. Они способствуют здоровью кожи, например, в случае прыщей, прыщей, прыщей или фурункулов.

Кроме того, комбинация серы и витамина С очень полезна для клеток, из которых состоит кожа.

Приготовленный или сырой?

Согласно исследованиям, некоторые из наиболее важных элементов, из которых состоит лук, такие как его минералы или кверцетин, не изменяются при приготовлении пищи. Таким образом, полезно употреблять его обоими способами, если желудок не испытывает недостатка в еде.

Противопоказания и токсичность лука

После разговора о свойствах и преимуществах лука его противопоказания или побочные эффекты заключаются в следующем.

Это также может вас заинтересовать .. Студенты создают кетчуп на основе ацеролы

Одним из наиболее распространенных последствий употребления сырого лука является изжога. Еще одна изжога. Вот почему беременные женщины, период, в котором изжога очень распространена, должны избегать употребления ее в сыром виде или в избытке.

Хотя это не так серьезно, дыхание после употребления в пищу лука, особенно сырого, или употребления в пищу продуктов на основе лука, может вызвать нежелательный эффект. Специально для наших собеседников.