Что такое чайный гриб?

Комбуча или чай чайный гриб - это напиток на основе чая, ферментированный в так называемом грибе, хотя на самом деле это экосистема бактерий и дрожжей.

Именно по этой причине его называют маньчжурским грибом, относящимся к китайскому региону, откуда он, предположительно, происходит, и иногда его пишут по-разному, что звучит как kombutxa или cambucha.

Чай Комбуча происходит из Китая, хотя его точное происхождение не совсем ясно, известно, что он имеет древнее происхождение и что он уже употреблялся в России в 19 веке и был введен в начале 20 века в Европе некоторыми ученые.

Комбуча: свойства и преимущества

Чай Комбуча выделяется своими пробиотическими свойствами и преимуществами, которые он обеспечивает для кишечного тракта. Его обычно сравнивают с водным кефиром, хотя чайный гриб более горький, поскольку его делают из чая, а не из воды.

Оба продукта имеют некоторые преимущества, кроме того, и в обоих случаях бактерии и дрожжи, в данном случае часто называемые грибом чайного гриба или просто чайным грибом, имеют определенные различия.

Процесс ферментации чайного гриба длится дольше, так как он длится от одной до двух недель, а у кефира - 24 или 48 часов, и его вкус сильнее.

Свойства чайного гриба, которые следует подчеркнуть, заключаются в том, что этот напиток является пробиотическим и улучшает кишечную флору, очищает печень и обеспечивает антиоксиданты для всего организма.

Преимущества чайного гриба

Преимущества чайного чая для тела:

• Это улучшает иммунную систему, благодаря содержащимся в ней энзимам.
• Он обеспечивает антиоксиданты и помогает выводить токсины из печени и всего организма.
• Будучи огромным пробиотиком, он улучшает пищеварение и укрепляет кишечную флору. Активирует желудочные соки и улучшает весь процесс пищеварения и усвоения питательных веществ из пищи.
• Он способствует похудению, благодаря своим свойствам очищает организм от накопленных токсинов и жиров.

Как сделать чайный гриб

Приготовление чайного гриба относительно легко, так как его приготовление не хранит больших секретов. Необходимы только гриб гриб, вода (предпочтительно минеральная вода или из природных источников), сахар (предпочтительно тростник или панела) и чай.

Это может также заинтересовать вас. Пинеальная железа. Что это, его функции и как это активируется

Для этого мы собираемся поместить гриб в контейнер, желательно большую стеклянную банку или бутылку. Мы всегда будем избегать контакта с металлом, поскольку он может отрицательно повлиять на химический состав смеси.

Мы производим чай, который может быть черным, зеленым или любым другим чаем, хотя это не варианты, называемые чаем, но на самом деле это другие растения (например, ройбуш, называемый «южноафриканский красный чай»). Дайте остыть, предварительно процедите и добавьте сахар. Пропорция подсластителя составляет 120 грамм на каждый литр чая.

Как только эта смесь сделана, добавьте гриб грибов. Мы увидим, что он растет каждый раз, когда мы производим больше. Его можно разрезать, предпочтительно, с помощью керамического ножа или тому подобного, или покрыть, например, теми, которые используются, чтобы нарезанные фрукты не ржавели.

При приготовлении чая чайного гриба, при его приготовлении, он может быть загрязнен другими бактериями, но не представляет реального риска, поскольку было доказано, что сам гриб самостоятельно обеззараживается благодаря своим собственным антибиотическим свойствам.

Вы можете добавить фрукты, чтобы улучшить их вкус, хотя они потребляются так же, как и вкусные.

Комбуча противопоказания

Несмотря на то, что употребление чайного гриба является довольно безопасным напитком, у него есть некоторые противопоказания. Одним из них является то, что это слегка алкогольный напиток, так как в процессе брожения сахар в конечном итоге превращается в этиловые вещества.

Он содержит кофеин, так как он сделан с чаем. Поэтому он не рекомендуется для людей, страдающих бессонницей, а также для людей, которые противопоказаны кофе или чай.

Комбуча может вызвать побочные эффекты, такие как диарея, если употреблять в избытке. Но это не противопоказание, а призыв к здравому смыслу.