Что такое сладкий картофель или сладкий картофель

Сладкий картофель и сладкий картофель одинаковы, а иногда даже называют сладким картофелем, а в некоторых частях или регионах испаноязычных стран также сладкий картофель, сладкий картофель или сладкий картофель.

Это клубень, очень похожий на картофель или картофель, научное название которого - сладкий картофель ипомеи и который служит для создания бесконечного множества блюд и кулинарных вариаций.

Этот клубень произрастает на юге и в центре американского континента, его культивируют и используют в центральных регионах, таких как Перу, не менее 8000 лет.

В 15-м веке он был экспортирован в Европу через колонизаторов, распространяясь оттуда на весь мир, причем Китай, Уганда, Нигерия и Мир в настоящее время являются основными производителями этого клубня во всем мире.

Вероятно, наиболее распространенными способами его приготовления являются жареный или запеченный сладкий картофель, но он также используется в качестве основного ингредиента так называемого сладкого картофеля сладкого, очень распространенного в регионе Рио-де-ла-Плата.

В области Валенсии и Кастельона, в Испании, очень часто используют этот клубень для создания типичного сладкого пирога из сладкого картофеля или пастообразных сладких картофелей , своего рода сладкого теста с песочным тестом, покрытым сахаром.

Также вареный, либо в кусочках, либо в пюре, он широко используется в различных кухнях мира. Но помимо его не слишком слабой способности адаптироваться к различным блюдам и аккомпанементам, мы можем подчеркнуть прежде всего его питательные свойства.

Свойства сладкого картофеля и пищевая ценность

Свойства сладкого картофеля, сладкого картофеля или сладкого картофеля являются выдающимися и намного превосходят нормальный картофель. Среди этих питательных свойств следует отметить, что он содержит хорошее количество провитамина А, бета-каротина или ретинола. Это один из продуктов, который содержит наибольшее количество бета-каротина, с 79% рекомендуемой суточной дозы на каждые 100 г пищи или 8509 мкг.

Это также может вас заинтересовать .. 10 советов, как правильно питаться в офисе

Он также содержит один из важнейших витаминов группы B, все они очень важны, поскольку они позволяют поглощать питательные вещества из других продуктов питания, а также участвуют в формировании, улучшении и поддержании центральной нервной системы.

Кроме того, каждый из них вносит значительный вклад в другие специфические органические функции, такие как витамин B1 или тиамин, важные для метаболизма глюкозы, кроме хорошего зрения, витамина B2 или рибофлавина (вит. B2), мощного антиоксидант, который помогает улучшить и поддерживать ткани, витамин B3 или ниацин, который помогает кровообращению и снижению уровня холестерина, витамин B5 или пантотеновая кислота (из которых содержит 16% от рекомендуемой суточной дозы для каждого 100 граммов пищи), который участвует в заживлении витамина В6 или пиридоксина, который среди прочих функций участвует в синтезе гемоглобина и витамина В9 или фолиевой кислоты, который помогает в формировании кости, ассимиляции железа, формировании ДНК и метаболизме белка.

В дополнение к этому мощному коктейлю витаминов группы В он содержит витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е (токоферол), оба являются антиоксидантами.

Что касается полезных ископаемых, хотя ни один не выделяется особенно с точки зрения количества, он содержит кальций, фосфор, железо, магний, калий, натрий и цинк.

Сладкий картофель калорий

По сравнению с количеством витаминов на 100 грамм, эта пища, богатая углеводами, дает менее 100 ккал (точнее 99) на 100 грамм и 86 калорий. Это очень здоровая и энергичная еда.

По сравнению с белым хлебом, явно менее полезным для организма, он содержит 256 калорий на 100 г пищи, что почти втрое меньше, чем у сладкого картофеля.

Это также может вас заинтересовать .. Огурец. Свойства и преимущества этой пищи

Питательная ценность

Что касается питательной ценности, то в дополнение к калориям, минералам и витаминам сладкий картофель не содержит жиров (насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот), он не содержит холестерина, он обеспечивает на каждые 100 граммов пищи около 20 граммов углеводов. 3 грамма пищевых волокон, 4,2 грамма сахара и 1,6 белка.

Преимущества сладкого картофеля

Среди преимуществ, которые мы можем выделить из сладкого картофеля:

• Это противовоспалительное.
• Он обеспечивает гораздо больше питательных веществ, чем картофель.
• Это один из продуктов, который содержит большинство бета-каротина наряду с морковью.
• Помогает укрепить иммунитет.
• Это помогает метаболизму питательных веществ, благодаря количеству различных витаминов группы В.
• Благодаря нескольким витаминам он является мощным антиоксидантом и способствует регенерации клеток.
• Это полезно для здоровья глаз и зрения.

Противопоказания к сладкому картофелю

Сладкий картофель не является пищей со многими противопоказаниями. Кроме того, мы должны избегать употребления его в избытке. Кроме того, важно, чтобы он хорошо сохранялся, так как, если он находится в плохом состоянии, он может быть очень вредным для желудка, особенно в производных или консервированных продуктах.

Другое возможное противопоказание, действительно очень редкое, заключается в том, что тот, кто его употребляет, может иметь аллергию.