Имбирный эль не всегда был напитком, наполненным трансгенным и консервированным кукурузным сиропом в алюминии, который мы знаем сегодня.

На протяжении многих веков культуры по всему миру производили различные формы натурально ферментированных «газированных напитков» из подслащенных травяных чаев или смесей фруктовых соков.

Эти натуральные ферментированные напитки также содержат полезные ферменты и пробиотики для улучшения здоровья и далеки от нездоровых версий, которые мы имеем сегодня.

Сегодня мы собираемся посмотреть, как мы можем сделать свой собственный домашний имбирный эль, и в то же время получить богатый и полезный напиток, полный полезных свойств.

Если вы хотите увидеть все преимущества имбиря, как его использовать и как его можно посадить дома, посетите нашу статью: Все о имбире.

Основные преимущества употребления имбиря:

• Спокойные расстройства пищеварения.
• Облегчить тошноту (отлично на ранних сроках беременности).
• Уменьшить жар.
• Спокойный кашель и проблемы с дыханием.
• Стимулировать систему кровообращения.
• Помогите облегчить мышечные боли и боли.
• Это может помочь устранить перхоть.

Этот натуральный рецепт имбирного эля использует свежий имбирь и смесь выращенного имбиря или имбирной закваски (нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить имбирную закваску), чтобы создать натурально ферментированную газированную соду.

Хотя эта смесь может содержать небольшое количество спирта, если ее оставить для брожения при комнатной температуре в течение нескольких недель, мы будем использовать метод короткой инфузии для создания безалкогольной соды.

Домашний имбирный эль успокаивает пищеварительные расстройства и содержит пробиотики и ферменты. Как и с любым ферментированным продуктом, я бы предложил начинать пить не более одного стакана в день, поскольку все пробиотики и ферменты могут вызвать расстройство желудка у тех, кто не привык употреблять ферментированные продукты.

Вы также можете быть заинтересованы .. Киви, знать свойства и питательные вещества этого фрукта

Небольшие количества этой смеси могут быть полезны на ранних сроках беременности и при расстройстве желудка, чтобы предотвратить тошноту.

Этот рецепт дает около 2 литров натурального имбирного эля, хотя рецепт можно скорректировать вверх или вниз, используя соотношение ¼ стакана сахара и ¼ стакана имбирной закваски на каждый литр воды.

Рецепт домашнего имбирного эля:

Этот рецепт дает 2 литра, и мы получим натурально сброженную имбирную соду, которая содержит пробиотики и полезные ферменты, со сладким и приятным вкусом.

Ингредиенты:

8 чашек фильтрованной воды или минеральной воды.

Ломтик свежего корня имбиря от 3 до 5 сантиметров, мелко нарезанный.

½ чашки нерафинированного тростникового сахара или аналога в патоке, сиропе агавы или кленовом сиропе.

½ чайной ложки морской соли.

½ стакана свежевыжатого лимонного сока.

½ стакана имбирного брожения.

Пошаговые инструкции:

Сначала мы приготовим «обязательный» для нашего имбирного эля, поместив 3 чашки воды, измельченный корень имбиря, сахар, патоку, если необходимо, соль в кастрюлю и доведите до кипения.

Затем варите около пяти минут, пока сахар не растворится и смесь не начнет пахнуть имбирем.

Мы снимаем с огня и добавляем больше воды. Это должно охладить смесь, но если нет, мы должны дать ей остыть до комнатной температуры, прежде чем перейти к следующему шагу.

Добавьте сок свежевыжатого лимона и имбирную закваску.

Переложить в 2-литровую стеклянную банку с плотно прилегающей крышкой. Хорошо перемешайте и наденьте крышку.

Это также может вас заинтересовать .. Все, что вам нужно знать об авокадо

Затем оставляем на прилавке на 2-3 дня, пока он не газируется.

Эта последняя стадия сильно зависит от температуры, и смесь может нуждаться в перемешивании в течение этого времени ферментации на счетчике. Когда мы откроем бутылку и почувствуем характерный шум, когда мы обнаружим газированный напиток, он будет готов.

Мы держим в холодильнике, где это будет длиться бесконечно. Это должно быть напряжено, прежде чем пить.

Некоторые соображения:

Как и в случае любого традиционно ферментированного напитка, это скорее искусство, чем наука. Прогноз в значительной степени зависит от интенсивности закваски, температуры дома и используемого сахара.

Конечная смесь должна пахнуть имбирем и слегка дрожжами / брожением и должна быть газообразной. Будьте осторожны, не заряжайте его слишком сильно, так как это вызовет слишком большое давление и может привести к взрывоопасной колбе.

Смесь можно процедить и перелить в бутылки, прежде чем положить в холодильник.