Брокколи, также называемая брокколи и научное название которой - Brassica oleracea var. italica - это съедобное растение семейства Brassicaceae, как и другие, принадлежащие к группе капусты или капусты, такой как сама капуста, брюссельская капуста, капуста капуста или цветная капуста.

Это отличная еда, которая может сопровождать самые разнообразные блюда, а так называемые зеленые листовые овощи содержат огромное количество питательных веществ, поэтому брокколи обеспечивает отличные свойства и преимущества на уровне питания.

Кроме того, его вкус очень приятный, возможно, один из самых нейтральных из семейства капустных и капустных, поэтому кулинарным ассортиментом этого ингредиента является широкое море.

Свойства брокколи

Среди свойств брокколи мы можем выделить питательные вещества, минеральные вещества и витамины в пище, а также клетчатку, жирные кислоты и белки.

Среди витаминов брокколи есть витамин . Это очень полезно для здоровья глаз и поддержания глазных условий.

Он также содержит фолиевую кислоту , очень важное питательное вещество для беременных женщин, так как оно способствует формированию ребенка. Порция брокколи содержит в своих питательных свойствах треть количества фолиевой кислоты, которое необходимо беременной женщине в день.

Другим питательным веществом, которое мы находим в этой пище, является ниацин или витамин B3 . Этот важный витамин участвует в различных жизненно важных процессах, подчеркивая метаболизм белков, а также поглощение и преобразование углеводов и жиров в энергию.

Вы также можете быть заинтересованы .. Лебеда, свойства, выращивание и рецепты его приготовления

Она содержит значительное количество витамина С и витамина К . Фактически, оба питательных вещества содержат больше рекомендуемого суточного количества на 100 грамм пищи. Что-то не незначительное в еде.

Что касается минералов, которые присутствуют среди свойств брокколи и ее питательных веществ, мы можем перечислить следующие, которые встречаются в больших и меньших количествах:

• Соответствие
• калий
• волокно
• магниевый
• Железо
• цинк
• Хром

Следует отметить, что будучи одним из тех продуктов, которые одновременно содержат витамин С и железо, он является одним из наиболее полных на растительном уровне для противодействия анемии. Поскольку железо нуждается в витамине С, чтобы усваиваться организмом .

Польза для здоровья брокколи

Брокколи приносит много пользы для здоровья. Среди них можно выделить:

малокровие

Это хорошая пища для увеличения содержания железа в организме, поскольку она содержит витамин С и способствует его усвоению.

Здоровье сердца и костей

Витамин К, присутствующий в брокколи, дает множество преимуществ, так как он помогает предотвратить сердечные заболевания и укрепить кости. Кроме того, приличные уровни калия и хрома в брокколи помогают сердцу, а магний, фосфор и цинк помогают укреплять, поддерживать и поддерживать здоровье костей.

Здоровая кожа

Витамин С помогает в создании коллагена, очень важного для эластичности и регенерации кожи.

Идеальная еда для беременных

Витамины, такие как В9 или фолиевая кислота, витамин С и железо, а также фосфор и антиоксиданты очень полезны для беременных женщин.

Мы уже упоминали, что уровни брокколи фолиевой кислоты обеспечивают преимущества для этого жизненно важного процесса, который является беременность.

Как готовится брокколи: готовим простые рецепты

Брокколи можно приготовить по-разному, и с этим ингредиентом можно приготовить очень простые и полезные рецепты.

Вы также можете быть заинтересованы .. Киви, знать свойства и питательные вещества этого фрукта

Итальянцы часто делают макароны с брокколи. В макробиотической кулинарии вы едите много пара. И вы даже можете добавить его к пицце, рагу, рагу.

Наиболее распространенные способы приготовления или приготовления брокколи:

Вареный. Это самый классический, но и самый мягкий, а также большая часть вкуса пищи теряется в воде. Чтобы сохранить вкус и свойства, лучше кипятить их в течение короткого времени, достаточно, чтобы мы могли их съесть.

Брокколи - это не слишком жесткая пища и не требует длительного времени приготовления. Примерно через 8 минут вы будете более чем готовы съесть его.

Паровой. Это более здоровый вариант, чем другие, поскольку он сохраняет все питательные вещества и также очень быстр. Если у вас есть бамбуковое ситечко или пароварка, пароварка или паровой цветок из нержавеющей стали, вы увидите, что приготовление очень простое и быстрое. Другой вариант, если у вас нет какой-либо из этих посуды и инструментов, - это горшок с небольшим количеством воды, плотно накрытый.

Соте. Очень хороший, быстрый и вкусный способ приготовления брокколи - это жаркое на гриле. Для этого добавьте в кастрюлю немного масла, достаточное для того, чтобы оно не прилипало, и поместите его на средний огонь, периодически помешивая, чтобы оно не прилипло к дну кастрюли и не обгорело. Если мы увидим, что масло становится меньше, мы можем добавить немного воды, и таким образом оно будет здоровым жарким движения.

Эти три способа, которыми мы делимся, как готовить брокколи, можно использовать для добавления к пицце, пасте или запеканкам, хотя в последнем случае мы также можем положить его в сыром виде и приготовить его вместе с бульоном. Таким образом, он будет поглощать весь вкус пищи.