Капуста или капуста - это овощ, богатый клетчаткой, железом, кальцием и витаминами К, А и С. Кроме того, он очень хорошо сочетается с салатами, супы, соки и жаркое можно приготовить практически любым способом.

Ее общее название кале, но он также известен как капуста, дикая капуста, или португальской капусты, а его научное название является капуста огородная .

Свойства и преимущества капусты капусты

Капуста капуста содержит много питательных веществ среди своих свойств. Они обеспечивают много пользы для здоровья и благополучия. Поэтому целесообразно добавлять эту еду в сбалансированный рацион.

Железо

Среди свойств капусты капусты можно выделить то, что она содержит железо. Неверно, что оно содержит больше железа, чем мяса, что можно прочитать на некоторых сайтах сомнительной правдивости, но это правда, что он входит в число зеленых овощей, которые содержат больше этого минерала. Например, на каждые 100 г капусты капусты приходится 1,5 мг железа. Этого достаточно для капусты (в обычной капусте 0,5 мг), но это все еще овощ с достаточным количеством железа.

Еще одна важная вещь, касающаяся железа, заключается в том, что в дополнение к минералу он содержит витамин С. Этот витамин необходим для усвоения растительного железа, поэтому в кале у нас есть обе вещи вместе.

Поэтому капуста капуста является отличным растительным кормом для борьбы с анемией.

Укрепление кости

Из питательных веществ этой капусты мы также можем выделить минералы, такие как кальций и калий, а также витамин К. Эта смесь делает еду очень мощным коктейлем для укрепления костей.

Поглощение кальция более эффективно, чем в других продуктах, таких как шпинат, поскольку капуста содержит мало оксалата, что повышает качество усвоения питательных веществ, таких как железо и кальций, у людей.

Витамины

В дополнение к витаминам К и С, которые очень присутствуют в этой пище, она содержит бета-каротины, которые организм превращает в так называемый витамин А. Этот витамин имеет жизненно важное значение, действует как регенератор и укрепляет ткани, такие как волосы и кожа. ,

Здоровье глаз

Другим важным компонентом свойств капусты капусты является лютеин. Это химическое соединение, присутствующее в яйцах, водорослях и других овощах, помогает улучшить зрение, а также защищает здоровье глаз, предотвращая возникновение катаракты. Это антиоксидант.

Капуста - это пища, которая содержит большую часть этого химического компонента.

На самом деле, хотя яйцо является одним из немногих продуктов животного происхождения, оно содержит капусту капусту в 100 раз больше. И в четыре раза больше шпината, другой пищи, которая содержит много лютеина.

Легкость выращивания

Большим преимуществом этой пищи является то, что ее очень просто выращивать, не обязательно иметь большой опыт выращивания, чтобы противостоять капусте.

Требуется всего три или четыре растения, чтобы обеспечить семью из четырех человек хорошим еженедельным урожаем.

Еще одним преимуществом этого типа капусты является то, что она хорошо растет в горшках. Нам просто нужно убедиться, что горшок имеет диаметр не менее 30 сантиметров, и использовать хорошо перемешиваемую смесь.

Как вырастить капусту

Рассада капусты

Эта капуста, как и почти все, любит холод, потому что, если она производится в жарком климате, она становится древесной и горькой.

Лучше всего созревать при низких температурах. Семена высеваются прямо на землю, и они созревают от 55 до 75 дней, в то время как если мы сделаем рассаду, процесс ускорится, и они будут готовы к уборке через 30-40 дней.

Его можно выращивать, как только мы выйдем из зимы, ожидая, что он созреет до лета или ранней осени. Как только оно становится большим, растение из капусты очень хорошо противостоит холоду и может даже продолжить сбор урожая после снегопада или заморозков.

Если мы хотим иметь постоянные запасы, нам нужно сажать новые семена каждые две или три недели для длительного и непрерывного сбора урожая. Если мы собираемся сажать в холодное время года, мы должны искать урожай, чтобы получить прямое солнце. С другой стороны, когда мы сажаем его в теплое время года, мы делаем это в полной тени.

Связывание капусты с другими растениями

Кале очень хорошо уживается со свеклой, сельдереем, огурцами, луком, шпинатом, швейцарским мангольдом и картофелем. Не любит выращивать рядом с фасолью, бобовыми, клубникой или помидорами.

Уход за капустой

Мы должны сохранять почву влажной, чтобы стимулировать последовательный рост. Почва должна быть обогащена органическим удобрением каждые шесть-восемь недель.

На первом этапе выращивания он чувствителен к низким температурам, и мы должны следить за слизнями, улитками и гусеницами, поскольку им нравится этот тип капусты.

Нездоровые листья должны быть удалены, а растения хорошо питаются органическими удобрениями и водой, что также уменьшит повреждение насекомых в саду.

Корни капусты простираются горизонтально от центрального стебля. Мы должны использовать солому или другое мульчирование у основания растений, чтобы сохранить почву холодной, сохранить влагу и облегчить кормление корней.

Когда летом температура поднимается, необходимо удалить корнеплоды, чтобы освободить место в саду, чтобы освободить место для теплолюбивых овощей до наступления осени, чтобы снова начать посадку.

Урожай капусты

Пора собирать урожай, когда листья размером с нашу руку. Листья срезаются один за другим, начиная с самых нижних и наружных листьев и продолжая к центру. Желательно оставить некоторые центральные листья прикрепленными, чтобы стимулировать рост. В большинстве случаев вы сможете снова собирать урожай с того же растения через пять-семь дней.

Чипсы капустные

Один из способов съесть эту капусту, помимо варки, во фритюре, в эмпанадас или кока, или в рагу, состоит в том, чтобы сделать чипсы из капусты.

Для этого мы собираемся хорошо почистить капустные листья, оставив достаточно просушить и разогреть духовку до 180 градусов.

Как только листья высохнут и духовка предварительно нагрета, добавьте масло в лоток и распределите листья.

Выходим на расстоянии пролета основания духовки и вводим противень. Мы готовим это в течение 10 минут, и вуаля, у нас будут наши чипсы из капусты, готовые по вкусу.

Я надеюсь, вам понравится, и вам предлагается выращивать и готовить эту вкусную и легко выращиваемую капусту, также с очень хорошими питательными свойствами, которая принесет большую пользу вашему здоровью, вашей кухне и вашему вкусу.