Ваниль растение родом из орхидей. Хотя существует более 100 различных типов ванили, разбросанных по разным тропическим районам и регионам планеты, наиболее известным из них является так называемая Vanilla planifolia.

Это происходит главным образом из-за того, что один из самых известных ароматизаторов и специй в мире извлекается из плодов Vanilla planifolia, и это то, что в народе называют ванилью , фруктом этого сорта.

Это растение встречается в основном в таких регионах, как Мексика или Мадагаскар, хотя, похоже, оно более типично для американского континента, и уже в эпоху ацтеков были приготовлены напитки на основе какао и ванили.

С его фруктами, многие виды безалкогольных напитков, сладостей, десертов, сладостей, сладостей и других деликатесов в настоящее время приправлены.

Форматы, в которых можно найти ваниль

Этот ароматизатор можно найти в разных форматах, все они коммерциализированы и доступны. Наиболее распространенными являются суть, экстракт, стручок или ветвь и ванильный порошок. Посмотрим, в чем отличия всех этих версий.

Ванильная эссенция

Это промышленная версия. Очень легко найти в магазинах и супермаркетах. Он используется для ароматизации, а вместе с ним готовится бесконечность десертов и всевозможных сладостей. Это намного дешевле, чем ванильный экстракт, и поэтому его форма является жидкой.

Жидкий экстракт ванили

Жидкий ванильный экстракт получают из мацерации в течение нескольких месяцев в спирте стручков или ветвей ванили с добавлением сиропа.

В отличие от ванильной эссенции, экстракт представляет собой более кустарный процесс, хотя обычно это делается в промышленности. Помимо десертов, эта форма жидкой ванили используется для ароматизации напитков.

Вы также можете быть заинтересованы .. Кунжут или кунжут: свойства и преимущества этих семян

Ванильный стручок на ветке

В настоящее время не редкость найти ваниль в стручках или ветвях. Хотя это не совсем ветка, а фрукт, его называют так из-за его сходства с палочкой корицы.

Ванильный порошок

Ванильный порошок получают из молотых семян растения. Его аромат меньше, чем тот, который извлекают непосредственно из стручка или фруктов, но он используется для украшения и вкуса.

Ванильное растение

Ванильное растение, используемое в качестве ароматизатора, поскольку, как мы уже говорили, насчитывает более 100 различных сортов, это зеленая цветочная орхидея с ее характеристиками и повсюду висящими ароматическими стручками.

Простое платье может напомнить вам о бобовых, таких как горох, фасоль и бобы, но фрукты не похожи на эти, кроме их формы и цвета. Сначала стручок зеленого цвета, но со временем он чернеет.

Обычно его культивируют в лесных районах, в теплицах или смешивают с другими высоко эксплуатируемыми растениями в тропических районах, такими как сахарный тростник.

Ванильные свойства

В дополнение к своему восхитительному вкусу и характерному аромату, ваниль обладает выдающимися антидепрессивными, антиоксидантными и расслабляющими свойствами. Это очень полезно в качестве обезболивающего, потому что это натуральный тоник.

Другие свойства ванили, которые следует подчеркнуть, это то, что это гормональный регулятор , как у мужчин, так и у женщин.

Также хорошо известно, что он оказывает противовоспалительное действие , как при внутренних заболеваниях, будь то мышечные или органные, так и внешних, будь то укусы, ожоги, царапины и другие повреждения кожи.

Вы также можете быть заинтересованы .. Брокколи: свойства, преимущества и как приготовить эту отличную еду

Именно по этой причине он также используется в косметике для создания кремов и других продуктов для местного применения.

Короче говоря, будь то его экстракт, эссенция или стручок для ароматизации и ароматизации напитков, десертов и сладостей, а также его лечебные свойства, преимущества, которые дает нам ваниль, бесспорны.