Что такое пшеничные отруби

Пшеничные отруби - это та часть, которая покрывает зерновые, которые были бы их кожурой или шелухой. И именно там, как и в рисовых, спельтовых или овсяных отрубях, сконцентрировано много питательных веществ пшеницы.

Как и в случае с овсяными отрубями, о которых мы недавно говорили в Ecocosas, это отличный источник питательных веществ, в основном минералов, белков, углеводов и липидов, а также вкусный источник здоровой клетчатки.

Свойства пшеничных отрубей

Среди свойств пшеничных отрубей, в дополнение к хорошему количеству клетчатки и белка, есть некоторые витамины группы В, все они очень необходимы для нормального функционирования нервной системы и для усвоения и метаболизма питательных веществ, полученных из других продуктов. В том числе витамин B1 (тиамин), который благотворно влияет на органический метаболизм глюкозы, а также стимулирует аппетит и способствует здоровью во время посещения.

Он также содержит витамин В2 (рибофлавин), мощный антиоксидант, который действует на здоровье тканей организма и здоровья глаз, и витамин В6 (пиридоксин), который играет важную роль в образовании соляной кислоты и в синтезе гемоглобин.

Он также содержит витамин Е , самый мощный антиоксидант, который мы можем употреблять в пищу, и витамин К , который помогает транспортировать водород, в дополнение к улучшению функции печени.

Что касается других питательных веществ, выделяются такие минералы, как железо , из которых оно содержит более 100% рекомендуемой суточной нормы для взрослого мужчины на каждые 100 грамм пищи, хотя мы должны учитывать, что не рекомендуется употреблять более 30 грамм вообще. пшеничных отрубей ежедневно.

Вы также можете быть заинтересованы .. Мифы и правда о веганской диете

Другими минералами, которые он содержит в различных количествах, являются натрий , калий , кальций , фосфор , магний , медь и цинк , и все они имеют большое значение для питания.

Преимущества пшеничных отрубей

Среди преимуществ пшеничных отрубей, одним из наиболее важных является то, что он помогает правильному функционированию кишечного тракта . Это происходит из-за огромного количества растворимого волокна, которое оно содержит, которое приносит пользу всему процессу, избегая запора и некоторых возможных его последствий, таких как геморрой .

Следует также иметь в виду, что некоторые из его питательных веществ, в основном витамины В6 и Е, отлично подходят для кожи, поэтому эту еду регулярно употребляют с целью борьбы с такими кожными проблемами, как прыщи, а также для оживления тканей. кожи.

Именно эти два витамина, В6 и Е, делают пшеничные отруби мощным антиоксидантом . Антиоксиданты борются с разрушением клеток и поддерживают здоровье и регенерацию клеток, одновременно борясь с так называемыми свободными радикалами, ответственными за это ухудшение.

Пшеничные или овсяные отруби?

В этот момент нормально спросить себя, какой тип отрубей лучше, если пшеничные или овсяные отруби.

Если мы сравним свойства, то увидим, что оба злака очень хорошие, они содержат большое количество питательных веществ и полезны для здоровья.

Например, овсяные отруби, как вы можете видеть в нашей статье, посвященной этой, очень полезны для противодействия холестерину, в то время как пшеничные отруби очень сильны против запоров и проблем, связанных с обструкцией кишечного тракта.

Это может также заинтересовать вас. Кофеин: мы отвечаем на вопросы о последствиях, преимуществах и противопоказаниях его потребления.

Поэтому, если вы хотите расширить спектр питания или вылечить какое-либо заболевание, выясните, в чем заключаются различия и сходства, например, сравнивая наши статьи или, если хотите, из рук диетолога.

Как взять пшеничные отруби

Пшеничные отруби, присутствующие в цельнозерновой муке, также можно добавлять в рафинированную муку для выпечки, например, для приготовления пиццы или пирогов и печенья.

Его также можно употреблять со стаканом воды при запорах по утрам, или его можно добавлять к завтраку, йогурту или хлопьям.

Одна или две большие столовые ложки пшеничных отрубей могут быть добавлены к фруктовым смузи, чтобы увеличить их питательный и энергетический потенциал.

Противопоказания к пшеничным отрубям

Основным противопоказанием к употреблению пшеничных отрубей является то, что его потребление должно осуществляться очень умеренным образом, поэтому рекомендуется не превышать 30 г этого продукта в день.

Чрезмерное потребление этой добавки может привести к болям в животе, судорогам, коликам и кишечным газам.

Будучи пищей из пшеницы, она совершенно не рекомендуется для людей, страдающих глютеновой или глютеновой непереносимостью , поскольку она содержит ее.

Люди с заболеваниями желудка, такими как язвы, а также люди с хронической диареей или раздраженной толстой кишкой, также не должны употреблять эту пищу.

Люди, недавно перенесшие аппендицит, не могут употреблять эту пищу, так как она может иметь побочные эффекты.