Что такое незаменимые аминокислоты и для чего они нужны?

Какова роль аминокислот в организме

Аминокислоты - это вещества, присутствующие в организме, необходимые для жизнедеятельности и составляющие белки. Они составляют в общей сложности 20 и делятся на незаменимые (10) и несущественные (также 10) аминокислоты .

Несущественными являются те, которые организм генерирует естественным путем. Именно тело отвечает за их создание и синтез, поэтому это не проблема.

Однако группа из 10 незаменимых аминокислот, также называемых высококачественными белками, поступает в организм с пищей.

Из аминокислот организм способен генерировать до 50 000 видов белков, которые способствуют регенерации и укреплению клеток, мышц и тканей. Они транспортируют кислород и другие питательные вещества к мышцам, а также улучшают мышечную силу и выносливость.

Классификация 20 аминокислот: незаменимые и несущественные

20 аминокислот обеих категорий имеют характеристики среди своих химических компонентов, и каждая из них имеет определенную функцию.

Какие незаменимые аминокислоты

10 незаменимых аминокислот, которые мы можем получить только для правильного функционирования нашего организма:

Аргинин
лейцин
изолейцин
валин
метионин
лизин
Фенилаланин
Триптофан
Треонин
Гистидин

Неосновные

Девушке
аспарагин
аспартат
Цистеин
Глицин
глутамат
глутамин
Гидроксилизин
гидроксипролин
Proline
серин
Тирозин

Структура незаменимых аминокислот

Химическая структура аминокислот создается центральной альфа-углеродной частицей, присоединенной к: карбоксильной группе (-COOH), аминогруппе (-NH2), водороду (H) и боковой цепи R.

Продукты с незаменимыми аминокислотами

Есть много продуктов с незаменимыми аминокислотами, которые мы можем потреблять, и которые на самом деле уже присутствуют в нашем рационе. Это самая богатая белковая пища, как животного, так и растительного происхождения.

Вы также можете быть заинтересованы .. Семена горчицы

Люди, которые едят все виды пищи, не имеют больших проблем, когда речь заходит о приеме этих питательных веществ, так как их можно найти в продуктах всех видов, которые они потребляют. Основными продуктами с незаменимыми аминокислотами животного происхождения являются:

Мясо, красное и белое
Колбасные изделия
внутренности
Рыба, моллюски и моллюски
яйца
Молочные продукты

Однако люди, которые потребляют только растительную пищу и основывают свою диету на таких ингредиентах, как веганы, вегетарианцы и, в меньшей степени, макробиотики, должны тщательно следить за тем, что они потребляют, и должны потреблять многие продукты с незаменимыми кислотами. растительного происхождения, такие как:

Бобовые (нут, фасоль, фасоль, фасоль, чечевица, соя и т. Д.).
Зерновые (рис, овес, кукуруза, тефф, пшеница).
Семена (кунжут, семена подсолнечника, семена льна, семена чиа).
Орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки, кешью).

В веганских диетах важно сочетать потребление зерновых и бобовых, чтобы получить то, что известно как белок высокой биологической ценности.

Следовательно, незаменимые аминокислоты жизненно важны для правильного функционирования организма, для создания нашей мышечной структуры, для регенерации, а также для силы и выносливости.

Не забывайте эти продукты, независимо от того, основана ли ваша диета на веганской, вегетарианской или всеядной пище, вы должны помнить об этих продуктах.